真鶴のアーユルヴェーダ サロン sattva

アーユルヴェーダでは、すべての食品がいずれかの味に分類されます。

６つのグループ…甘味・酸味・苦味・辛味・渋味・塩味

食品の種類だけでなくどうやって食べるのか、栄養分を効率的に吸収するには？ということも大切なポイントとなります。バランスのとれた食事を心がけましょう。

ヴァータ・タイプ

取り入れたい属性…温かい、脂っこい、こってりした、甘い、酸っぱい、しょっぱい

減らしたい属性…冷たい、乾いた、あっさりした、苦い、渋い

ピッタ・タイプ

取り入れたい属性…甘い、苦い、冷たい、渋い、こってりした　　　　　

減らしたい属性…刺激的な、しょっぱい、酸っぱい、あっさりした、脂っこすぎる

カパ・タイプ

取り入れたい属性…あっさりした、乾いた、温かい、辛い、苦い、渋い

減らしたい属性…こってりした、脂っこい、冷たい、甘い、しょっぱい、酸っぱい